小宫女(美食)第76节(第2/2 页)
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烧麦最重要的便是里面的馅料,但烧麦馅料千变万化,手头有什么材料就用什么,只要把里面的糯米泡好,味道调好,那便尤为好吃。
说起来烧麦跟之前苏菀做的糯米珍珠丸子,其实有些相似,但同样的食物,却能做得千变万化,口味不同。
提前泡好的糯米拿出来,又取了春季还剩下的豌豆,再有之前存下来的玉米粒香菇,自然也少不了猪肉,猪肉在广式美食里绝对是必不可少的食材。
这也要感谢宝钞司,他们最近可送了不少猪肉过来,大家都能跟着饱饱口福。
做的时候把猪肉香菇切粒,豌豆玉米可以稍微煮一下。
全都处理好之后,就可以把猪肉先在油锅里炒香,炒的同时一定要放去腥增香的香料,这样味道出的更快。
香味出来,剩下的配菜都可以放里面一起翻炒。
这些配料融合之后,最后则是放�
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