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这也正和宋添财的心意，他主要是想看看现在都有那些吃食，心中有数，也能在茶摊子上有新意，能做出特色东西出来。

西街的食铺大大小小有十几家左右，从卖包子的到卖面条的应有尽有。甚至连鸭血粉丝和蒸饺这样的吃食也开了一家，传闻是从京城那儿传来的。让宋添财囧了一下，同时也心血来潮的要了一碗来吃。

味道一般般，并没有他在现代吃的好吃，最重要的是没有辣椒酱，只放了干辣椒在汤里，辣味出不来。这汤也不是鸭汤，宋添财喝的倒是觉得是骨头汤，粉丝也就几筷子就没了。不过，这倒给宋添财提过了想法，这粉丝汤做的快还方便，若是冬天来一碗，再放些辣，吃的浑身冒汗既暖了身子又饱了肚子，岂不是一道招牌菜。

所以，宋添财就有意无意的套店家的话，问这粉丝是从哪儿买的。那店家告诉宋添财，这粉丝是从泉州那儿过来的，要在那吴记杂货铺才有的卖。一斤粉丝得十二文钱，所以，这小店真不怎么挣钱。

宋添财心中一动，粉丝不就是用红薯粉做的吗？他家没种，可宋家村也有不少人家种的。两文钱能买一篮子红薯了，十二文钱一斤粉丝，若是自己做粉丝，虽然是小钱，可也能赚些不是。

爽快的付了八位钱，抱起宋小宝打算再逛逛，宋添财觉得还是得出来走走，才能发现商机啊。

、买牛

又逛了几个食铺,宋添财对于食铺大致做什么也都有了数。这儿不比现代，什么都可以量产，就刚刚说的鸭血粉丝汤里的作料怕都找不齐。谁家能每天杀那么多鸭子，就是他开茶摊也吃不消，那成本算下来，他也就挣不到银钱了。

所以，宋添财还是把配料的主意打在了杜掌柜的酒楼上。宋添财记得杜掌柜的招牌菜是冬日里的老鸭炖酸笋，平时也做做酱鸭和盐水鸭。这样一来，酒楼中每日要用的鸭子少则二三十只，多则七八十只。而鸭肠鸭肝鸭血，这些杂碎都是不出现在菜里的。能去杜掌柜那儿吃的起饭的，是绝对不会吃鸭杂的。

宋添财觉得他可要花少量的银钱和杜掌柜说好，把这事鸭杂和鸭油都包揽下来。每天去酒楼拿，相信这点东西杜掌柜还是舍得的，再说，他也不白拿，两三个鸭肚子里的鸭杂和可给一个铜钱，鸭油一斤给个十个铜板。这样，让杜掌柜给后厨一点外快赚，废物利用，也不会有什么闲话的。生意人嘛，就是你好我好大家好。

心里算着做粉丝买鸭杂事情的计划，没眨眼，宋大山和陈桂枝就喜滋滋的牵

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